越前鍛冶の名工。 佐治武士／伝統工芸士に認定される。 美術工芸品としても熟練した技術で作る作品が人気の佐治氏。 1本1本手造りで丹精の込められた刃物は、 日本国内だけではなく、 海外の方にも大変人気のあるブランドとして愛用されています。 刃渡り135mm、使いやすいサイズで、１丁あると何かと便利なペティナイフ。 美しい鎚目の刀身は芯材に『SRS13粉末ハイス鋼』を使用。 果物や野菜の皮をむいたり、飾り切りや細工など、小回りがきいてとても便利な包丁です。 美しい刀身は、ステンレスの間に切れ味抜群の『SRS13粉末ハイス鋼』を挟み込んだ三層鋼です。 錆びにくく、青紙スーパー並の切れ味を誇ります。 ○商品詳細 包丁の種類 : ペティナイフ 刃の種類 : SRS13 柄の種類 : 黒合板柄 多層鋼 : なし 刃渡り : 135mm 刃厚 : 2mm 刃幅 : 34mm 刃付け : 両刃 硬度 : 63〜64 柄の長さ : 105mm 重さ : 120g 赤合板ハンドル ※手作りですので、若干上記のサイズと異なる場合があります。 #包丁 #鎚目ペティ #料理 #使いやすいサイズ #飾り切り #細工 #美しい #両刃 #左利き #耐久性 #錆びにくい #福井県 #福井 #刃物