本格的な中国料理技術が写真付きで掲載されている。 目次は調理法別で掲載されている。 掲載されている料理の数もかなり多く、料理の頭文字の字画で引ける索引も掲載。 数回ほどしか開いていないので、経年劣化の極僅かな汚れがあります。表紙に僅かな傷がありますが（写真10枚目参照）、それ以外は比較的美品に近い状態かと思います。 （品としてご理解いただいた上でご購入をお願いします。） 編集：社団法人 日本中国料理調理士会 発行日：2000年1月10日（初版） 本文：300ページ サイズ：B5変形（B5より少し大きいサイズ） 定価：9800円（税込） #中華　#中国料理

33771/中国料理技術大系 烹調法 日本中国料理調理士会 中国料理の烹調法の落札情報詳細 - Yahoo!オークション落札価格検索 オークフリー

新しい中国料理と最新調理技法 心地よく

33771/中国料理技術大系 烹調法 日本中国料理調理士会 中国料理の烹調法の落札情報詳細 - Yahoo!オークション落札価格検索 オークフリー

公益社団法人日本中国料理協会 - 中国料理専科「圓卓」最新号（209号） 2022年9・10月号発行 【特集】 ・「清蒸鯛魚」の取り分け方 ・第13回青年調理士コンクール デザート部門受賞者インタビュー ・自然災害を振り返る 宮城県支部、熊本県支部 ・華味佳饌 一日一生（二 ...

公益社団法人日本中国料理協会 | 中国料理専科「圓卓」最新号（208号） 2022年7・8月号発行 特集 ・第10回定時総会賞味会開催 熱菜・畜禽部門受賞者インタビュー ・日本の中国料理新世紀 小樽支部 ・華味佳饌 一日一生（一） 制作 小堀 浩士 （ひろしま国際ホテル ...

牛乳を使って本格中華【広東菜】炒鮮奶（ミルク入り卵白の炒め物）

公式】公益社団法人日本中国料理協会 on X: "中国料理専科「圓卓」最新号（198号） 2020年11・12月号発行 表紙の料理は中国料理 古月（東京都台東区）の加藤久典氏による「麻腐焼鰻魚」。中国料理の深い知識と確かな技術を感じさせる一品ですね。ぜひお店でご賞味ください ...

中国料理技術大系 セール中 烹調法

【山東菜】鍋塌豆腐（ほんとは火へん）「豆腐の煎り焼き煮」

貴重本！中国料理技術大系 烹調法 日本中国料理調理士会編(中華料理)｜売買されたオークション情報、Yahoo!オークション(旧ヤフオク!) の商品情報をアーカイブ公開 - オークファン（aucfan.com）

【上海菜】紹酒燜肉（豚バラ肉の蒸し煮紹興酒風味）

公益社団法人日本中国料理協会 | 中国料理専科「圓卓」最新号（197号） 2020年9・10月号発行 大城初代会長から現職の陳建一会長まで、歴代会長の 料理を掲載しています。 表紙：「油爆蝦」 制作：武安 誠 氏 #中国料理旬輝 特集 ・華味佳饌「不易流行」（一） ... | Instagram

やや傷や汚れあり】j02 / 中国料理技術大系 烹調法 中華料理 中国烹協会 日本中国料理調理士会 の落札情報詳細 - Yahoo!オークション落札価格検索 オークフリー

【子姜醸軟鶏】鶏の海老すり身包み煎り焼き